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ちゃぶ屋 

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「一杯の魂」シリーズ。有楽町線護国寺駅前にあるちゃぶ屋。

ものすごく気に入りました。レストランのようなお洒落な内装。おしぼりが出てきたりとか接客もばっちり。丁度店主の森住康二氏がいて、目の前で作っていただきました。

醤油チャーシュー味玉1100円。雰囲気代として乗っけられてても全然納得できるお店。しかもああ流石・・・と言いたくなるくらい美味しい。チャーシューが極薄で一瞬あれ?と思いましたが、よくよく見ると麺と絡み合ってて実際は結構なボリュームが。透明なコクのあるスープと焦がしネギがまた最高。

 

これは是非また行きたいです!

 

 

・・・こうしてみると、名店って言われててもピンキリだよな~。やっぱり自分の舌に忠実でないと。

カテゴリ: 食事

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